沖縄そばのルーツ【唐人そば】

今月1日から県内9店舗で食べられるのが110年の時を超えて再現された沖縄そばのルーツである【唐人そば】。これは絶対食べなきゃと思い早速、泊にある【うちなぁ家泊店】にお邪魔しました。

うちなぁ家は慶良間諸島に行く舟乗り場の泊埠頭から住宅街に入った所にひっそりとありました。お店に入るととーっても優しそうなお母さんが2名に迎えて頂きカウンター席へ。メニューを見ると沖縄料理の王道達が並んでます。しかも、安い!!あートンカツも良いなー(沖縄料理じゃないし笑笑)

と、色々な誘惑がありましたが予定通り【唐人そば】を注文しました。そして待つこと数分、唐人そばとのご対面です!!

まず最初に目につくのがスープの色。そうなんです!黒いのです。でも飲むとしょうゆラーメンよりさっぱりでクセになる美味しさです。

麺は太麺のちぢれ麺でもちっとした食感もありこれまたスープとの相性バッチリ!しかも上にのっているのは細かく刻んだ軟骨ソーキとネギ。もうノックアウトです。

お母さんはまだ始めたばかりでねー。どうでしたか?と心配そうに感想を聞いてきましたが、ただただ美味い!の一言に尽きます。

まだ認知度も低いですが、数年後には沖縄そばと並ぶ人気になると思いますので是非今のうちに食べて欲しい一品です。

【うちなぁ家泊店】HP
 



高級魚オニダルマオコゼ


沖縄のリーフや浅瀬に生息しており常にじっとしているオニダルマオコゼ。つい踏んでしまうと尾びれにハブの数十倍の毒により死んでしまう超危険なお魚です。

お味は見た目とは正反対で何とも言えない美味しさ!!これは食べてみないと分からないです。

お値段は1匹買になるので時価。この時は2.5キロの大物だったので2万円でした。

 

那覇市久茂地の繁華街、沖縄銀行本店うらにあります「りーさん食堂」で頂けます。リーさん食堂では気さくな店主がその場の雰囲気に合わせて料理を出してくれたりもするのでオススメですよ!!

オニダルマオコゼ以外にも沖縄の高級魚が食べれるので是非一度食べてみては。。

「リーさん食堂」HP


本格ピザなら


久茂地の繁華街にひっそりとあるBACARさん。沖縄で有名な本格ピザが食べれるお店。

もちろんメインはピッツアのみ。

とにかく一度ご賞味あれ。

【BACAR】HP





沖縄で牡蠣を食べるなら!!


観光客と地元民で賑わう国際通りそばの歓楽街「久茂地」。かぁずぅの【食べたいものは久茂地にある】という名言の通り、有名店も多い場所であります。


今回お邪魔したのはocean good tableさん。牡蠣が有名なお店で週末は予約しないと入れない人気店でございます。

オシャレな店内に入り、まず飲みものから注文。休日出勤する程忙しかった昼の仕事が終わったのでトコトコ飲んでやろうとワイン・泡盛・ソフトドリンクのセルフサービス2.5時間飲み放題(1,499円)をチョイス。スパークリングから赤・白、そして轟までいーっぱい飲みました。

一方、料理はというとまずはみんな大好き【カキフライ】

【島ダコとオクラのセビーチェ風マリネ】

【ボルケーノ蒸牡蠣】

【牡蠣とほうれん草のチーズリゾット】

【牡蠣の玉子とじアヒージョ】

を頂きました。まさに牡蠣ざんまいでしたが、かぁずぅのオススメは【牡蠣とほうれん草のチーズリゾット】。マジうまです。

沖縄で牡蠣を食べるなら一度訪れてみてくださいね!週末は要予約ですよ。


ocean good table